Auf der Farm

Besuchen Sie unsere traditionelle Farm zu einem Tagesausflug, und Sie werden uns erfüllt von Bildern, Düften und unvergesslichen Eindrücken verlassen, dich sich in wertvolle Erinnerungen verwandeln werden!

Auf einem Landgut von 3,5 Hektar Umfang, vollbestanden mit unterschiedlichen Baumarten (Olivenbäume, Stechpalmen, Ahorn u.a.) und bewohnt von Tieren aus unserer Region, mit einem reichhaltigen Gemüsegarten, der Tenne, unserer berühmten „Gyristi“, einer architektonisch besonders  wertvollen gewölbten Steinumzäunung, dem Mitato (traditionelles Steinhäuschen, in dem sich die Hirten betätigen) und dem traditionellen unterirdischen „Tirokeli“, in dem unser Käse hergestellt wird, haben unsere Gäste die Gelegenheit, die Natur und die Abläufe in der kretischen Erde in einer Form kennenzulernen, wie sie es sich niemals vorstellen konnten.  

Lassen Sie sich von uns über unseren Hof führen, wobei wir Ihnen über die Bäume und Büsche erzählen werden, die in unserer Region wachsen, Ihnen die Gerüche und magischen Eigenschaften der Kräuter und Gewürze Kretas nahebringen werden und natürlich unsere Schafe, Lämmer, Kaninchen, Hühner, Pferde und all die anderen Haus- & Hoftiere und Geflügelarten in ihrer natürlichen Umgebung vorstellen werden.

Danach werden wir mit unserem Pferd dreschen, an unserer traditionellen „Gyristi“ Interessantes über das Melken erfahren, das Mitato unseres Gutes besuchen, wo wir Käse zubereiten und verschiedene lokale Käsesorten kosten werden, um dann schließlich den Ort kennenzulernen, an dem sie reifen, unser einzigartiges unterirdisches Käsehaus, den „Tirokeli“.

Am Mitato, wo wir Ihnen eine Auswahl lokaler Produkte und Raki zum Genuss anbieten werden, können Sie die unvergleichliche kretische Gastfreundschaft kennenlernen, während Sie gleichzeitig die Gelegenheit finden werden, Produkte unserer Farm käuflich zu erwerben. 

Nach Vereinbarung können unsere Gäste auch an anderen Aktivitäten wie der Schur, der Zubereitung von „Antikristo“ u.a. teilnehmen. 

Koch- & Backunterricht

Für unsere Besucher mit besonderer Hingabe zur Gastronomie organisieren wir Koch- und Backstunden in kleinen oder größeren Gruppen, die am Yperoon stattfinden, dem Restaurant-Café des Archontiko Manias, wo sich die Teilnehmer nach Unterrichtsende an ihren eigenen Kochkünsten gütlich tun können,  um auf diese Weise ein vollendetes Geschmackserlebnis zu erzielen.