Gourmet μενού 0

Το Κοκκινιστό του Αρχοντικού

Gourmet μενού

Το Κοκκινιστό του Αρχοντικού

Κυρίως πιάτο
Το Κοκκινιστό τ΄ Αρχοντικού
Μωρογούρουνο κοκκινιστό με κρεμμυδάκια και μπόλικα αρωματικά βότανα,
συνοδευόμενο από χωριάτικες χοντροκομμένες πατάτες.


Σαλάτα
Οάξια Γη
Σαλάτα σε φωλιά από φλωρεντίνα αμύγδαλου και περιεχόμενο αποτελούμενο
από σταμναγκάθι, σπανάκι, ντοματίνια, απάκι χοιρινό, σύκο αποξηραμένο
και φλοίδες γραβιέρας. Dressing θυμαρίσιου μελιού.


Συνοδευτικά
Καλή όρεξη
Ψωμί, παξιμαδάκια, κριτσίνια, κρεμώδης mousse φέτας, ελιάς και λιαστής ντομάτας.
~
Η Συζεψά
Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών και άγριων χόρτων,
συνοδευόμενα με σάλτσα κρόκου Κοζάνης.

~
Φασκιόνια
Τυλιχτά ραβιόλια παραγωγής μας με γέμιση κρεατικών και τυριών
με έντονη γεύση φρέσκιας ρίγανης.


Οίνος
Ερυθρός με έντονες τανίνες


Επιδόρπιο
Μπακλαβαδάκια σε φωλιά φλωρεντίνας με παγωτό
~
Φρούτα εποχής
~
Χωνευτικό παραγωγής μας

~

Τιμή για 2 άτομα 80 €