Gourmet μενού 0

Το Μεράκι του Κυνηγού

Gourmet μενού

Το Μεράκι του Κυνηγού

Κυρίως πιάτο
Το Μεράκι του Κυνηγού
Λαγός με κρεμμύδια, σταμναγκάθι, πάστα ντομάτας και ποικιλία μανιταριών,
ψημένος σε γάστρα στο φούρνο.


Σαλάτα
Μινωική Δροσοποτάδα
Σαλάτα σε γόνδολα που περιέχει λόλες, ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, σπανάκι,
ψητά μανιτάρια, ρολάκια κοτόπουλου τυλιχτά με μπέικον, γεμιστά με κεφαλοτύρι.
Dressing καραμελωμένο με λεμονόλαδο σε συμπυκνωμένο χυμό ροδιού.


Συνοδευτικά
Καλή όρεξη
Ψωμί, παξιμαδάκια, κριτσίνια, κρεμώδης mousse φέτας, ελιάς και λιαστής ντομάτας.
~
Τ΄ Αρνί του Βορινού
Νουαζέτες αρνιού μαριναρισμένες με εστραγκόν και πιπερόριζα,
με επικάλυψη κρέμας τοπικού γιαουρτιού, γκρατιναρισμένου στο φούρνο.

~
Η Απόλαυση του Βοσκού
Γραβιέρα ψημένη σε κουρκούτι μπύρας, με συνοδεία γλυκού του κουταλιού.


Οίνος
Ερυθρός με έντονες τανίνες


Επιδόρπιο
Πορτοκαλόπιτα
σε φωλιά φλωρεντίνας με παγωτό
~
Φρούτα εποχής
~
Χωνευτικό παραγωγής μας

~

Τιμή για 2 άτομα 90 €