A la Ferme

Faites une excursion d’une journée et visitez notre Ferme traditionnelle. Une visite qui transformera les images, les odeurs et les expériences inoubliables en mémoires précieuses!

Dans un domaine de 35,000 m2 remplis avec des arbres de toutes les espèces (oliviers, yeuses, érables, etc.) et des animaux de notre pays, avec un potager riche, l’aire de battage, la fameuse «giristi» (un enclos voûté construit d’une manière particulière), le «mitato» (petite maison ronde et basse, à pierre, utilisée de façon saisonnière par les bergers) et le traditionnel «tirokeli» (cellule souterraine – fromagerie, construite dans la terre), nos visiteurs ont l’occasion de se trouver en contact avec la nature et la vie de la Crète d’une manière qu’ils n’avaient jamais imaginé.

Venez vous promener dans notre Ferme: on vous parlera des arbres et des buissons qui poussent dans notre région, on sentira et on apprendra les qualités magiques des plantes et herbes aromatiques de la Crète, on verra des agnelets, des moutons, des lapins, des poules, des chevaux et des autres animaux et oiseaux domestiques dans leur habitat naturel.

Ensuite on battra le grain à l’aide de notre cheval, on apprendra tout ce qu’il y a à apprendre sur la traite dans la traditionnelle «giristi», on visitera notre propre «mitato» pour faire et goûter du fromage local. Puis on visitera l’endroit où le fromage mûrit, notre unique fromagerie souterraine («tirokeli»).

Au «mitato» vous connaitrez l’hospitalité crétoise inégalée et vous vous régalerez à une “raki” et à des autres produits traditionnels, alors que vous trouverez les produits particuliers de notre Ferme à la vente en même temps.

Sous concertation, nos visiteurs pourront participer aux différentes activités comme la tonte des animaux, la cuisson de l’ «antikristo» (agneau cuit à la broche sur un feu de bois) etc.

Cours de cuisine/pâtisserie

Pour nos visiteurs avec un intérêt gastronomique particulier, des cours de cuisine et de pâtisserie sont organisés, dans des petits ou grands groupes, à «Yperoon», le restaurant – café de la Maison d’Hôtes Manias, où tous les participants jouissent d’un repas composé de leurs propres créations, acquérant ainsi une expérience savoureuse complète.