Pain frais, gressins,"dakoulakia"(petites biscottes crétoises),"anthogalo"(fromage à la crème frais), olives

mariné à la moutarde, au thym et au miel, enduit à la"tempoura"(type de farine), frit. Servi avec une trempette au yaourt

feuilles de vigne farcies, servies avec une salade d’aneth en trempette

fromage à la base du lait de brebis ou de chèvre enveloppé dans une pâte de nouilles frit, servi avec une sauce des fraises sauvages parfumée à la menthe

enrobé d’une pâte et frit, servi avec une sauce aux figues et au thym frais